12月5日下昼，广东省仁化县红山镇鱼皇村，群峰叠翠，山川相连，三两采茶工流传正在漫山遍野的茶海中，采摘本季结尾一波“红山白毛茶”。茶农张丽英正在自家茶园里，正忙着采撷茶花、修剪侧枝，为过几天的冬季施肥做结尾的盘算。
白茶，属微发酵茶，因造品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，系中国六大茶类之一。红山镇被誉为“中国原种白毛茶之乡”，种茶史可追溯至唐代。更改绽放之后，张丽英家分到了百亩茶园。而今，她既是茶农，又是村口茶店店长，自家茶叶销往省表里客户。“良多表埠客人喝过咱们的白茶之后，民多以为茶品格好，返单率较高，但便是卖不出高价。”张丽英颇感无奈。
张丽英的无奈背后，折射出韶闭白茶目前面对的实际逆境。国内福筑福鼎、浙江安吉、等地均有区域种植白茶意昂官网登录入口，头部品牌深远人心，竞赛场合愈演愈烈。
“韶闭白茶品牌竞赛力不强，品牌溢价仍待提拔，另日再有很长的道要走。”持久考虑韶闭白茶财产的广东岭南食物工业计划考虑院院长骆欢，正在经历多次实地调研之后以为。
“目前韶闭茶叶产值再有较大的提拔空间，咱们正正在一向发力，指望把韶闭白茶品牌推向全宇宙，让韶闭茶财产可以走出一条特性财产的起色道途。”12月6日，说到奈何兴盛韶闭茶财产，韶闭市副市长蒋文泓正在承担第一财经记者采访时暗示。
素有广东“北大门”“三省亨衢”之称的韶闭，古称“韶州”。这里生态卓异，丛林笼罩率达74.5%（位居全省第一），系国度生态文雅先行树模区、国度丛林都市等。得天独厚的天然处境，作育了韶闭优渥的农业资源，行动广东省粮食、蔬菜、茶叶和花草等主要农产物的主产区，韶闭被称为大湾区的“米袋子”“菜篮子”“茶罐子”和“花瓶子”。
“韶闭白茶文明底细很深，咱们自己又有很好的财产底子。”蒋文泓正在承担第一财经记者采访时暗示，“茶圣”陆羽正在《茶经》中对包罗韶州正在内的岭南茶叶予以了“其味极佳”的高度表彰。说到韶闭白茶的史乘古韵，蒋文泓一五一十。
坐落正在广东省级高坪天然偏护区内的红山镇，丛林笼罩率达90%以上，这里是韶闭白茶的种植召集区。全镇1.65万亩茶园中，张丽英家所正在的鱼皇村就占据7000亩，是天下“一村一品”茶叶专业村。
日前，沿着回旋的山道，第一财经记者驱车来到鱼皇村探望挖掘，这里是一座光景美好、生态环保的幼山村，家家户户种植白茶。
张丽英家的茶园每年采摘春、夏、秋，三季。除了采摘自家茶叶除表，她还收购村里其他庄家家墨绿，加工成茶叶对表出售，一年可卖三四吨支配，年收入百万元。
说到近年来的收获环境，张丽英坦言，前几年卖茶收入还不错，“大处境”影响之下本年生意稍微差少许。尽量现正在生意受影响，但她和其他茶农如故对白茶财产充满信仰，“白茶有保藏价格，跟陈皮雷同，越陈越香，临时卖不出去，还能够积蓄，我现正在3个货仓都堆满了。”
过往，张丽英的茶叶出卖要紧有两种方法，一是直接对表出卖，二是游客来村度假添置。茶农、鱼皇村村支书谢汉文告诉第一财经记者，村里的茶叶普通卖给县城和韶闭市内客户，少量也销往珠三角等地。
据红山镇官方供给的一份《茶叶财产调研环境》中称，红山镇白茶如故存正在“价值低廉”的逆境，2024年墨绿收购价为春茶芽头65元/斤，一芽一叶20元/斤，一芽二叶12元/斤，一芽三叶6元/斤，秋茶芽头30元/斤，一芽一叶10元/斤，一芽二叶5元/斤，一芽三叶3元/斤，“春茶造品均匀60元/斤，夏茶30元/斤，秋茶40元/斤，与周边同类茶叶竞赛力较弱。”
本年4月，红山镇鱼皇村建设了由村团体经济联社全资控股的富村公司，以白茶财产为基本，重心培植起色息闲农业、生态旅游、乡下电商等新业态。
“通过富村公司的商场化运作，茶财产商场竞赛力一向放大，茶叶价值总体涨幅进步25%，蜕化了以往‘白菜价’，本年茶叶产值到达3500万元，比旧年同期延长了近30%。”2024年9月下旬，据仁化县融媒报道称。
上述《茶叶财产调研环境》中称，2021年至2024年岁月，正在仁化县当局的增援和扩大下，红山茶叶附加值和经济效益博得成果，亩产值从5000元增至8000元，延长60%；总产量从600吨增至810吨，延长35%；总产值从5500万元增至6200万元，延长12.7%，“墨绿均匀价值每斤从20元增至30元，延长50%；商品茶均匀价值从90元/斤增至120元/斤，延长33.3%。”
尽管价值升高了，但比拟国内福鼎白茶、安吉白茶等地头部品牌，价值如故偏低。以福鼎白茶头部品牌“品品香”为例，正在其官方商号，2024年“白毫银针白牡丹寿眉组合”价值达379元/130g。
一年前的2023年11月下旬，韶闭举办2023“韶闭白茶”财产高质料起色招商引才推介会。正在这场推介会上，韶闭市委书记陈少荣暗示，“做大做强茶财产是韶闭市委、市当局的庞大决定、庞大战术采取。”韶闭设计举行茶财产领域扩张和商场开发，估计到2033年，茶园面积到达100万亩，茶叶产量超6万吨，全财产链总产值将达200亿元。
韶闭市成为潮州单丛、英德红茶之后，广东又一个具有“粤字号”特性当家种类的茶区。“咱们现正在与‘英德红茶’、‘凤凰单枞’错位起色，韶闭市重心起色白茶，把它行动另日主推的种类，其他茶类种类起色也齐头并进。”蒋文泓告诉第一财经记者。
据官方供给的材料，韶闭茶叶种植面积约9.8万亩，涵盖红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等六大茶类。笑昌沿溪山白毛茶、仁化白毛茶为国度地舆符号产物，8款茶叶入选天下名特优新名录，3个茶叶产区被评为广东省特性上风区。齐民农林科技公司的红山银刀白毫银针和白牡丹王，被评为2023年天下名优茶质料白茶特等金奖。
据韶闭市农业乡下局供给的数据显示，全市茶叶年产量超6000吨，产值超10亿元，全市现有茶叶类主体200多家，个中省级龙头企业8家、市级龙头企业12家。
“韶闭市正在10亿实业财产培植内里，茶叶财产是很主要的一环，无论从战略增援、领域拓种，程序提拔打造以及品牌的培植等方面，咱们都正在一向地发力，指望通过久久为功，把韶闭茶财产更加是白茶财产的品牌推向天下甚至全宇宙，让韶闭茶财产可以走出一条较量有特性财产的起色道途。”蒋文泓告诉第一财经记者。
然而，实际题目是，目前韶闭茶叶产值还不高，正在种植领域放大、产物品格提拔，以及品牌影响力方面，其他竞赛敌手看起来则颇为强劲，韶闭白茶如故有很长的道要走。
公然材料显示，截至2023年，福鼎市茶园面积到达36.2万亩，可采摘面积30.5万亩，茶叶总产量3.2万吨，个中白茶产量2.3万吨，茶财产归纳产值到达150.13亿，品牌价格到达60.70亿元，荣登“2023中国茶叶区域公用品牌价格十强”第五位。
浙江湖州安吉县也被称为“中国白茶之乡”，白茶种植面积达20.06万亩，2023年产值约为35.88亿元，品牌价格达52.06亿元，持续十四年跻身中国茶叶区域公用品牌价格十强。
2023年，中国茶叶产量355万吨，销量（含出口量）277.2万吨，过剩量达81.75万吨。而2023年，茶产量达10.02万吨，同延长6.01%，2023年产值达87亿元。
“中国茶叶完全处于过剩形态，是一个‘产供过于求’的财产，再加上白茶占较量少，消费者认知度不高，必要指导消费，而福鼎白茶商场占进步40%。”骆欢暗示，韶闭白菜既面对商场机缘，又面对商场头部品牌的竞赛挑衅，惟有通过计划革新的手法才气达成“弯道超车”。
近年来，韶闭市当局已建设处事专班，造订出台了《闭于饱励茶财产高质料起色的举措设计（2024—2033年）》等扶帮战略，对全市茶财产起色做了长达十年的编造筹划，指导下辖县（市、区）充盈阐发韶闭资源禀赋上风，借计划革新之力，悉力打造“韶闭白茶”区域公用品牌，达成种植、坐蓐加工、出卖等全财产链起色。
12月5日，仁化县红山镇镇长仇旭君正在承担第一财经记者采访时暗示，“企业对参加区域公用品牌字号传布认识稀薄，茶产物包装品种多，坐蓐程序不团结，全镇茶叶品牌繁多，但没有团结的民多品牌。”
据理会，红山镇幼产区集聚效应亏空，全镇专业互帮社、家庭农场等新型谋划主体24家，品牌浩繁分袂，商场领域效应和辐射限度受到局限，导致原产地的财产集聚上风不足卓越。
“局限企业和庄家对品牌摆设的主要性清楚亏空，缺乏团结的品牌地步和营销战术。这不光影响了白毛茶的商场竞赛力和附加值，也局限了财产的进一步起色和强壮。因而巩固品牌摆设和传布扩大成为方今的主要工作之一。”韶闭本地一名官员说。
骆欢是深圳市工业计划行业协会副会长，具有20年工业计划从业阅历，曾先后主导供职过国表里100多家出名品牌。行动把脉韶闭白茶的“品牌起色”专家，经历深远调研之后，骆欢以为，一款商品茶的表包装品牌地步也是驱动消费者添置的要紧成分。
骆欢暗示，韶闭白茶亟需团结品牌地步，对此他和计划团队计划了团结且拥有国际视野的品牌视觉地步，包罗符号、传布册、官方网站及社交媒体实质，正在官方协帮下，与本地茶叶企业互帮，提拔韶闭白茶正在国表里商场的辨识度。
“咱们发现韶闭白茶的史乘文明内在，提出了‘千年传承，清如’的告白语意昂官网登录入口，将其奥妙融入包装计划中，打造兼具古板风韵与今世美感的产物包装，提拔产物的商场竞赛力和文明价格。”骆欢告诉第一财经记者。
正在骆欢的饱励下，韶闭白茶财产正正在与本地文旅资源对接。行动广东省旅游资源最足够的地市，韶闭市具有3A级以上景区45家、旅游资源6336个，有宇宙天然遗产和宇宙地质公园丹霞山、1500多年史乘的释教禅宗祖庭南华寺等。
“咱们正正在脾气化打造完婚景区的‘韶闭白茶’品牌店，将韶闭白茶品牌地步，呈现正在搭客眼前。”骆欢说，通过白茶庄园、茶文明体验馆等茶旅项目，传达韶闭白茶的史乘与文明，加强品牌文明内在和消费者感情认同。
韶闭近年来也成为热点旅游目标地。骆欢暗示，还可通过陶醉式体验，感想茶文明从茶园游览生态体验、采茶体验、造茶体验、茶艺演出、品茗等方面，让消费者全方位陶醉式感想韶闭茶文明。